Hirsepfannkuchen mit Spinatfüllung für 4 Personen
Die Herkunft dieses Gerichts ist Deutschland.

 Die Zutaten:
50 gr Mehl, 100 gr Hirsemehl, 250 ml Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 400 gr Spinat, 1 mittelgroße Zwiebel, 4 Esslöffel Öl, 1 Prise Kümmel, Muskat und Salz, 150 gr Schafskäse, 1 Becher Sahne, 1 Esslöffel Butter.

 Die Vorbereitungen:
Hirsekörner zu feinem Mehl mahlen.

Mehl, Hirsemehl, Milch, Eier und Gewürze zu einem Pfannkuchenteig verrühren und etwa 30 Minuten quellen lassen.

 Die Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Spinat dazugeben, andünsten und abschmecken. Den Schafskäse zerbröckeln und unter den Spinat rühren. Topf beiseite stellen.

Aus dem Teig etwa 16 dünne Pfannkuchen backen.

Die Füllung in die Pfannkuchen einrollen und diese in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Sahne übergießen.

Anmerkung: Dem Auge erscheint die Menge etwas wenig, aber das Gericht sättigt gut.


Wenn Sie schon in den Genuß dieses Rezeptes gekommen sind, haben Sie die Möglichkeit,
hier eine Bewertung abzugeben (1-sehr lecker .... 6-hat mir überhaupt nicht geschmeckt):


Die bisherige Note für das Rezept beträgt 3,00 (bei 4 Bewertungen).

Die Zubereitung dauert rund 90 Minuten, der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung ist 2 (1-einfach, 6-sehr kompliziert).

Setzen Sie ein IE-Bookmark, zurück zur Übersicht oder dieses Rezept für   anzeigen.

Validiertes HTML 4.01

Validiertes CSS
Drucken Sie sich dieses Rezept aus Speichern Sie dieses Rezept als PDF Schicken Sie Sandra eine Nachricht Verschicken Sie das Rezept per eMail